KOLACJA WALENTYNKOWA

WALENTYNKI W MOUNTAIN DIAMOND
Celebracja romantycznego wieczoru w luksusowych wnętrzach z degustacją wykwintnych dań. Trzy propozycje menu do wyboru. Nastrojowa muzyka 14 – 16 LUTY  w godzinach 17:00 – 21:30.

Przystawki:
Włoskie ravioli z jagnięciną w sosie śmietanowo-szafranowym lub
Tatar z awokado z chipsami z jarmużu, prażonymi kaparami, majonezem szczypiorkowym i chutney z róży
Zupy:
Zupa z raków z oliwą koperkową, ogonami rakowymi, czerwoną soczewicą i karmelizowaną gruszką z chili lub
Krem z pieczonego buraka z sianem z pora i prażonymi płatkami migdałowymi
Dania główne:
Polędwica a’la Rossini – stek z polędwicy wołowej, foie gras, sos madera, trufla, młody szpinak i moskol lub
Filet z karmazyna, cytrynowa kasza jaglana, kimchi, chips z topinamburu, oliwa koperkowa oraz warzywa mini
Deser:
Fondant czekoladowy z musem malinowym